หมู่เลือด และ การรับประทานอาหาร (เลือดกรุ๊ป บี)

หมู่เลือดบีนี้จัดว่าโชคดีกว่าหมู่เลือดอื่นในเรื่องการบริโภคอาหาร เพราะระบบย่อยของคุณแข็งแรงดีและสามารถปรับตัวต่ออาหารหลากหลายชนิด

เปรียบเทียบกับหมู่เลือดโอซึ่ง ระบบย่อยอาหารแข็งแรงดี ย่อยเนื้อสัตว์เก่งกว่าใคร แต่ก็อ่อนไหวต่ออาหารหลายอย่าง เช่น อาหารจำพวกแป้ง ข้าว น้ำตาล อาหารกลุ่มนี้จะทำให้เลือดหมู่โออ้วนได้ง่าย แถมยังดื่มนมไม่ได้ นมจะทำให้อ้วน เพิ่มการอักเสบและอ่อนเพลีย

มาดูพวกหมู่เอบ้าง หมู่นี้เป็นพวกขึ้นสวรรค์ก่อนใคร เพราะไม่ชอบกินเนื้อสัตว์ นานๆจะกินปลาสักที กระเพาะอาหารเป็นกรดต่ำจึงต้องกินแต่อาหารอ่อนๆ ย่อยง่าย

ครั้นเกิดมนุษย์ทีมีหมู่เลือดบีขึ้นในโลก พวกนี้กลับปรับตัวเองดีขึ้น กินอาหารได้ทั้งหนัก-เบา เนื้อสัตว์ที่ย่อยยากก็กินได้กินดีเหมือนหมู่เลือดโอ กินข้าว แป้ง น้ำตาลก็ได้ ดื่มนมยิ่งดีใหญ่
ดังนั้นหลักสำคัญในการมีสุขภาพดีของผู้ที่มีเลือดหมู่บีคือ ต้องกินอาหารหลากหลายให้สมดุลทั้ง 5 หมู่ และต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นพิษในลำไส้

อาหารที่ให้โทษที่สุดสำหรับคุณคือ ไก่ ข้าวโพด ถั่วลิสง เมล็ดงา มะเขือเทศ

ถ้าคุณต้องการสารไลโคปินซึ่งมีในมะเขือเทศ คุณสามารถชดเชยด้วย ฝรั่ง เกรปฟรุ๊ต หรือแตงโมได้ค่ะ หรือจะกินผลแอปปริคอตแห้งเป็นของว่างก็ได้
ก่อนจะเข้าถึงในรายละอียดต่อไปขอใช้เนื้อที่นี้ทบทวนเรื่องเก่าอีกครั้งนะคะ แผน 1 ใช้กับผู้ที่ต้องการสร้างเสริมสุขภาพให้แข็งแรงยิ่งขึ้น แผน 2 เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการฟื้นฟูสุขภาพจากการเจ็บป่วย

การบริโภคเนื้อสัตว์
หมู่เลือดบีมีประสิทธิภาพในการเผาผลาญสารโปรตีนจากเนื้อสัตว์ดีมาก แต่ก็มีข้อจำกัดในเนื้อสัตว์บางอย่าง โดยเฉพาะเนื้อไก่ เนื้อไก่มีเลคตินซึ่งเข้าไม่ได้กับเลือดของคุณ แต่ในเนื้อไก่งวงไม่มีเลคตินชนิดเดียวกันนี้ ไก่งวงจึงเป็นสัตว์ปีกที่ทดแทนเนื้อไก่ธรรมดาได้สบายมาก
นอกจากนี้ เนื้อแกะยังควรจัดเป็นอาหารโปรตีนสำคัญสำหรับคุณด้วย มันจะช่วยสร้างกล้ามเนื้อที่แข็งแรงให้คุณ และเพิ่มการเผาผลาญอาหาร ทำให้ไม่อ้วน
แผน 1 เนื้อสัตว์ทีให้ประโยชน์สูงได้แก่ เนื้อแกะ เนื้อแพะ
เนื้อสัตว์ที่ต้องหลีกเลี่ยงได้แก่ เนื้อไก่ เป็ด นกกระทา
แผน 2 เนื้อสัตว์ที่ให้ประโยชน์สูงได้แก่เนื้อกระต่าย และเนื้อกวาง
เนื้อสัตว์ที่ให้โทษคือ เต่า ม้า หมู ห่าน หัวใจสัตว์
เนื้อสัตว์ที่ให้คุณค่าปานกลาง ได้แก่ วัว ควาย นกกระจอกเทศ ไก่งวง ตับวัว

อาหารทะเล
อาหารทะเลถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกอย่างหนึ่งสำหรับคุณ ช่วยสร้างกล้ามเนื้อที่แข็งแรงให้ โดยเฉพาะประโยชน์จากกรดไขมันโอเมก้าในปลาทะเลซึ่งจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันโรค นอกจากนี้อาหารทะเลยังมีกรด ดีเอชเอ ซึ่งเป็นสารอาหารจำเป็นสำหรับประสาท เนื้อเยื่อ และการเจริญเติบโต
อย่างไรก็ตาม มีอาหารทะเลหลายชนิดที่มีเลคตินให้โทษซึ่งคุณต้องหลีกเลี่ยง ทั้งนี้คุณหมอเจ้าของทฤษฎียังแนะว่า ไม่ควรบริโภคปลาทะเลแช่แข็งเพราะมีสารโพลีอามีนสูง
แผน 1 เนื้อสัตว์ที่ให้ประโยชน์สูงคือ ปลาพิคเคอเรล ปลาซาร์ดีน
อาหารทะเลที่ต้องเลี่ยงคือ กุ้ง หอยแมลงภู่ หอยนางรม หมึก กุ้งก้ามกราม กบ ปลาไหล ปู หอยลาย
แผน 2 ปลาที่ให้ประโยชน์คือ แมคเคอเรล cod halibut carviar salmon sole sturgeon
งด หอยทาก (escargot)

นมและไข่
คุณเป็นคนโชคดีที่สามารถบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหลายได้ดีกว่าหมู่เลือดอื่นนมคืออีกหนทางหนึ่งที่คุณจะเพิ่มโปรตีนให้ตัวเอง โปรตีนช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ส่งผลให้มีการเผาผลาญพลังงานเพิ่มขึ้น แต่มีข้อระวังสำหรับหมู่เลือดบีบางคนที่ร่างกายขาดเอนไซม์ที่ใช้ย่อยน้ำตาลแลคโตส ซึ่งจะทำให้เกิดปัญหาในการย่อยนม คุณจะรู้สึกไม่สบายท้อง แต่นั่นไม่ได้แปลว่าเลือดคุณเข้ากับนมไม่ได้ เพียงแต่คุณต้องฝึกดื่มทีละน้อยจนกว่ากระเพาะจะปรับตัวได้

เนยแข็ง(chesse)บางชนิดก็อาจบั่นทอนระบบภูมิคุ้มกันได้ โดยเฉพาะเนยแข็งชนิด aged cheese คนแอฟริกันจะได้รับผลกระทบมาก แต่ฝรั่งและคนเอเชียที่อ่อนไหวง่ายก็มีสิทธิ์ได้รับผลกระทบเช่นกัน
แผน1 ข้าวที่ให้ประโยชน์สูงคือ ข้าวเจ้า รำข้าวเจ้า เเป้งข้าวเจ้า ข้าวโอ๊ต รำข้าวโอ๊ต
ข้าวที่ต้องเลี่ยงคือ ข้าวสาลี รำข้าวสาลี จมูกข้าวสาลี เเป้งข้าวสาลีที่มีกลูเต็น เเป็งโฮลวีท

ผัก บริโภคผักดิบหรือสุกก็ได้วันละถ้วยทุกวัน
แผน 1 ผักที่ให้ประโยชน์สูงสุด ได้แก่ บร็อคโคลี ขิง มันเทศ แครอท
ผักที่ต้องเลี่ยงได้แก่ มะเขือเทศ มะกอก หางจระเข้
แผน 2 ผักที่ให้ประโยชน์คือ กะหล่ำจีน กะหล่ำขาว กะหล่ำแดง ดอกกะหล่ำ มะเขือยาว
ผักที่ต้องเลี่ยงคือ ฟักทอง มะกอก

ผลไม้และน้ำผลไม้
แผน 1 ผลไม้ที่ให้ประโยชน์สูงได้แก่ สับปะรด พลัม แตงโม
งด อะโวคาโด ทับทิม
แผน 2 ผลไม้ที่ให้ประโยชน์สูงคือ กล้วย องุ่นทุกชนิด มะละกอ
งด มะพร้าว
ผลไม้อื่นๆให้คุณค่าปานกลาง

น้ำมัน
แผน 1 น้ำมันที่มีประโยชน์สูงคือน้ำมันมะกอก
หลีกเลี่ยงน้ำมันเหล่านี้ได้แก่ มะพร้าว ถั่วลิสง ทานตะวัน งา ถั่วเหลือง
แผน 2 น้ำมันที่ต้องเว้นคือ คาโนลา
น้ำมันที่ให้คุณค่าปานกลางได้แก่ วอลนัท แฟลก(flaxseed) น้ำมันจมูกข้าวสาลี น้ำมันตับปลาคอด น้ำมันอีฟนิ่ง พริมโรส น้ำมันอัลมอนด์ น้ำมันแบลคเคอแรนท์(black currant seed oil)

เครื่องดื่ม
แผน 1 ชาเขียวให้ประโยชน์มาก
แผน 2 สุขภาพจะดีขึ้นเมื่องด เหล้า โซดา
เครื่องดื่มที่ให้คุณค่าปานกลางได้แก่ เบียร์ กาแฟ (ทั้งชนิดธรรมดา และปลอดคาเฟอีน) ชาทั่วไป ไวน์แดงและขาว