ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
พฤศจิกายน 01, 2014, 08:27:56
94,548 กระทู้ ใน 7,746 หัวข้อ โดย 9,179 สมาชิก
สมาชิกล่าสุด: moii2014
::Arunsawat ::อรุณสวัสดิ์ ::  |  กีฬา - ท่องเที่ยว : บุคคลทั่วไปกรุณาสมัครสมาชิกก่อนโพสท์  |  ท่องเที่ยวไปในโลกกว้าง  |  ร้านอาหารอร่อย  |  ผมยากขาย ลูกชิ้นปลานึ้ง ครับ แนะนำด้วยครับ 0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้ « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: [1]
ผู้เขียน หัวข้อ: ผมยากขาย ลูกชิ้นปลานึ้ง ครับ แนะนำด้วยครับ  (อ่าน 17637 ครั้ง)
ณัฏฐกิตติ์ ลมชิด
Newbie
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5



« เมื่อ: กันยายน 07, 2012, 21:38:10 »


 ผมยากขาย ลูกชิ้นปลานึ้ง ครับ แนะนำด้วยครับ
เป็นแบบรถ มอเตอร์ไซค์พ่วงข้างนะครับ
มีรถแล้ว พ่วงข้างกำลังต่ออยู่ครับ
ขายที่ อ.เวียงสระ จ.สุราฏษธานี ครับ
ยากได้คำแนะนำในการแต่รถ ครับ
ยากได้ สูตรน้ำจิ้ม ครับ
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
ณัฏฐกิตติ์ ลมชิด
Newbie
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5



« ตอบ #1 เมื่อ: กันยายน 07, 2012, 21:42:45 »


รถขายของ ประมาณนี้ครับ
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
เสลา
admin
Hero Member
*****
ออนไลน์ ออนไลน์

กระทู้: 20,209



« ตอบ #2 เมื่อ: กันยายน 07, 2012, 23:08:33 »


สวัสดีค่ะคุณณัฎฐกิตติ์

น้ำจิ้มลูกชิ้นปลานึ่งที่คุณขอ ได้ลองค้นหามาให้จากหลสยๆเว็บ
มีหลายสูตร ดังนี้



แบบที่ 1 – น้ำส้มสายชู

ส่วนผสม
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง , น้ำสะอาด 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง , เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกแดงโขลกละเอียด 1-2 เม็ด
แป้งมัน 2 ช้อนชา ให้ละลายในน้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ผสมน้ำส้มสายชู, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, พริกแดง ตั้งไฟพอเดือด
ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำเล็กน้อยลงคนจนเหนียวพอสุกยกลง
ชิมรสตามใจชอบ


แบบที่ 2 – น้ำมะขามเปียก
ส่วนผสม
1). น้ำมะขาม (โดยการนำมะขามเปียกหรือสดมาขยำกับน้ำพอประมาณ
     มากน้อยตามที่เราต้องการ จากนั้นกรองเอากากมะขามทิ้ง )
2). นำน้ำมะขามที่เตรียมไว้ไปตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปให้เยอะหน่อย
     เพื่อให้น้ำจะออกรสหวาน ๆ ชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวาน
3). ละลายแป้งมันใส่ลงไปเพื่อทำให้น้ำจิ้มเหนียว หมั่นคนเรื่อย ๆ
     จนเดือดก็หรี่ไฟลงแต่ก็ยังคนไปเรื่อย ๆ มันจะเหนียวขึ้น
     ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหรือน้ำปลานิดหน่อยไม่ต้องมาก
     พอให้รสออกหวาน ปน เปรี้ยวนิด ๆ และมีเค็มหน่อย ๆ
4). เอาพริกทอดมาตำให้ละเอียด พอน้ำจิ้มเริ่มข้นเหนียวดีแล้ว
     ก็เอาพริกทอดที่ตำเตรียมไว้ใส่ลงไป และโรยด้วยใบผักชีนิดหน่อย


แบบที่ 3 - กระเทียมดอง
ส่วนผสม
กระเทียมดอง / พริกชี้ฟ้าแดง / น้ำตาลทราย / เกลือ /
น้ำส้มสายชู / แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพด / ผักชี

วิธีทำ
1). ปั่นพริกชี้ฟ้าแดงกับกะเทียมดอง โดยแยกกันปั่น หรือจะปั่นรวมกันก็ได้ ปั่นให้ละเอียด
2). ต้มน้ำให้เดือด (ใส่รากผักชีลงไปด้วยก็ได้) ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย
     หลังจากน้ำเดือดแล้ว ใส่พริกกับกระเทียมที่ปั่นลงไป เติมเกลือ
     กับน้ำส้มสายชู ชิมรสตามชอบ ( เปรี้ยวหวาน หวานเค็ม )
     จะใส่น้ำกระเทียมดองด้วยก็ได้
3). ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ ค่อย ๆ เท ลงหมั่นคนจนน้ำจิ้มข้นเหนียว
     ปิดไฟเด็ดผักชีใส่โรยหน้าลงไป


แบบที่ 4 ง่ายสุด สำหรับน้ำจิ้มลูกชิ้น
ซื้อน้ำจิ้มไก่ แม่ประนอม แบบเป็นขวด ๆ เอามาเคี่ยวบนเตา
โดยเติมน้ำต้มสุกไปให้เจือจางหน่อย ๆ แล้วบีบมะนาวลงไป
ปรุงรสตามชอบ อาจจะใส่เกลือลงไปเพื่อเพิ่มความเค็ม
แต่อย่าใส่น้ำปลา เพราะจะมีกลิ่นคาว


******************




แถมด้วยวิธีนึ่งลูกชิ้นปลาไม่ให้มีกลิ่นคาว
ซื้อมาแล้วล้างน้ำก่อน
ก่อนจะนึ่ง ทุบตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปในน้ำในหม้อหรือรังถึงที่จะใช้นึ่งด้วย จะได้ดับคาว

ใช้ผักสมุนไพรเช่น ตะไคร้ โหรพา คึ่นช่าย มารองก่อนวางลูกชิ้น
เพื่อเพิ่มความหอมและดับกลิ่นคาวปลา ก็ดีนะ


น้ำจิ้มสูตรต่างๆ ลองทำแล้วชิม เพื่อปรับแต่งรสชาติให้เหมาะ
ในฐานะคนซื้อ มักจะสนใจภาพรวมของอาหารและภาชนะก่อน ว่าดูสด สะอาด น่ากินไหม
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
เสลา
admin
Hero Member
*****
ออนไลน์ ออนไลน์

กระทู้: 20,209



« ตอบ #3 เมื่อ: กันยายน 08, 2012, 00:13:47 »


สำหรับการแต่งรถ ป้าลองทำแผ่นป้ายสำหรับติดด้านหน้ารถพ่วงของคุณดู
เผื่อเป็นไอเดียไปดัดแปลง ให้สวย และดึงดูดใจกว่านี้  smile




ขอให้คุณประสบความสำเร็จ ขายดี ร่ำรวยๆ
เพื่อนๆชาวอรุณสวัสดิ์ท่านใดหากมีโอกาสผ่านไปทางเวียงสระ สุราษฎร์ธานี
ลองสังเกตุรถพ่วงสีฟ้าที่ขายลูกชิ้นปลานึ่ง
แล้วช่วยกันอุดหนุนคุณณัฎฐกิตติ์ด้วยนะ
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
หูกาง
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 609



« ตอบ #4 เมื่อ: กันยายน 08, 2012, 14:52:59 »


ลูกชิ้นปลา ทำน้ำจิ้ฟู้ดจะอร่อยกว่าแบบหวานๆเหนียวๆค่ะ
ขายตรงไหนคะ
ตอนนี้อยู่ภูเก็ต เดี๋ยวตอนกลับวันพร่งนี้จะมองหาแวะอุดหนุนค่ะ
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
บ๊ะจ่าง
Newbie
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 15


« ตอบ #5 เมื่อ: กันยายน 08, 2012, 20:32:12 »


โห... เปิดมาเจอรูปของโปรดตอนดึกๆ ไม่น่าเลย 
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
ณัฏฐกิตติ์ ลมชิด
Newbie
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5



« ตอบ #6 เมื่อ: กันยายน 08, 2012, 23:13:24 »


ขอบคุณนะครับ สำหรับคำแนะนำ
ตอนนี้ยั่งไม่ได้ขายครับ
กำลังทำพ่วงข้างมอเตอร์ไซค์ อยู่ครับ
รูปรถทึ่เอาลงให้ดูนั้น (ยืมมาก่อน) ประมาณนั้นละครับ
ส่วนที่ขาย วิ่งขายตามบ้านครับ
เส้นทางที่จะวิ่ง อ.เวียงสระ-อ.พิปูน ( แถวอ่างเก็บน้ำกะทูน )ครับ
ประมาสิ้นเดือนนี้รถคงเสร็จครับ
ยังเหลือชื่อของใส่รถ
เสร็จมือใรผมจะเอารูปมาลงให้ดู
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
ณัฏฐกิตติ์ ลมชิด
Newbie
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5



« ตอบ #7 เมื่อ: กันยายน 08, 2012, 23:23:54 »


ผมว่าจะขาย แบบนี้ครับ
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
ณัฏฐกิตติ์ ลมชิด
Newbie
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5



« ตอบ #8 เมื่อ: กันยายน 08, 2012, 23:29:58 »


ผมว่าจะแต่งรถประมาณนี้ เป็นใงครับ
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
หน้า: [1]
« หน้าที่แล้ว ต่อไป »
    กระโดดไป:  



    SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal