ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
เมษายน 25, 2014, 00:53:36
93,852 กระทู้ ใน 7,615 หัวข้อ โดย 9,090 สมาชิก
สมาชิกล่าสุด: xztwz157
::Arunsawat ::อรุณสวัสดิ์ ::  |  สบาย สบายสไตล์อรุณสวัสดิ์ : บุคคลทั่วไปกรุณาสมัครสมาชิกก่อนโพสท์  |  สโมสรอรุณสวัสดิ์  |  เคล็ดลับในครัวเรือน  |  เมนูวันหยุด 0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้ « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: 1 [2]
ผู้เขียน หัวข้อ: เมนูวันหยุด  (อ่าน 12088 ครั้ง)
หูกาง
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 589



« ตอบ #25 เมื่อ: สิงหาคม 20, 2012, 00:34:47 »


ด้วยความที่ช่วงนี้งานเยอะมาก
เดินทางเป็นว่าเล่น อายุก็เยอะแล้ว
ไปไหนมาแต่ละครั้งพอกลับถึงบ้านก็จะอาการเวียนหัวมวนหน้า
 วันนี้เลยอยากทานอะไรที่มันแซ่บๆ
และขี้เกียจออกไปข้างนอก ค้นหาของในตู้เย็นดู
ก็เลยอยากจะทานอาหารที่รสจัดๆ
แต่ของที่หลงเหลืออยู่ในตู้เย็นที่จะทำได้ก็คือ ไก่ผัดกะปิ
ทำง่ายๆแต่รสชาติเผ็ดๆแบบโบราณดีค่ะ




Uploaded with ImageShack.us
เริ่มโขลกหัวหอมแดง พริกขี้หนูและกะปิเข้าด้วยกันผัดให้หอม
ใส่เนื้อไก่(วันนี้หูกางใส่ของที่เหลืออยู่ มีทั้งไก่หั่นและไก่สับ)
พอเนื้อไก่สุก เติมน้ำตาลนิดน้ำปลาหน่อย ใส่ถั่วฝักยาว
เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ แต่สำหรับคนไม่ชอบรสจัดมาก ก็ลดพริก น้ำปลาไม่ต้องใส่ก็ได้
เพราะว่ากะปิเค็มอยู่แล้ว สำหรับจานนี้ของหูกางเค็มไปนิ๊ดดดดดดนึง
แต่ทานกับข้าวอร่อยดีค่ะ
เผ็ดๆเค็มๆทำให้หายอาการเหนื่อยและเมารถได้เลยค่ะ
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
หูกาง
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 589



« ตอบ #26 เมื่อ: สิงหาคม 20, 2012, 00:40:47 »


ได้กลิ่นหมูทอด เลยดอดเข้ามาดู อู้ฮูน่ากินจัง หวังว่าคงได้ชิมซักวัน ตอนนี้ฝันกลางแดดไปก่อน เพราะเริ่มร้อนนนนนน(อีก)แล้ววววววว ครับ.

คุณบลูนี่พูดคล้องจองกันดีจังค่ะ
ทำเอาหมูทอดของหูกางน่าทานขึ้นตั้งเยอะเลย
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
anukul2495
ไม่มีความบอดใดจะบอดมืดสนิทเท่าการไม่ยอมรับรู้
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 2,463



« ตอบ #27 เมื่อ: สิงหาคม 20, 2012, 05:58:49 »


ด้วยความที่ช่วงนี้งานเยอะมาก
เดินทางเป็นว่าเล่น อายุก็เยอะแล้ว
ไปไหนมาแต่ละครั้งพอกลับถึงบ้านก็จะอาการเวียนหัวมวนหน้า
 วันนี้เลยอยากทานอะไรที่มันแซ่บๆ
และขี้เกียจออกไปข้างนอก ค้นหาของในตู้เย็นดู
ก็เลยอยากจะทานอาหารที่รสจัดๆ
แต่ของที่หลงเหลืออยู่ในตู้เย็นที่จะทำได้ก็คือ ไก่ผัดกะปิ
ทำง่ายๆแต่รสชาติเผ็ดๆแบบโบราณดีค่ะ




Uploaded with ImageShack.us
เริ่มโขลกหัวหอมแดง พริกขี้หนูและกะปิเข้าด้วยกันผัดให้หอม
ใส่เนื้อไก่(วันนี้หูกางใส่ของที่เหลืออยู่ มีทั้งไก่หั่นและไก่สับ)
พอเนื้อไก่สุก เติมน้ำตาลนิดน้ำปลาหน่อย ใส่ถั่วฝักยาว
เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ แต่สำหรับคนไม่ชอบรสจัดมาก ก็ลดพริก น้ำปลาไม่ต้องใส่ก็ได้
เพราะว่ากะปิเค็มอยู่แล้ว สำหรับจานนี้ของหูกางเค็มไปนิ๊ดดดดดดนึง
แต่ทานกับข้าวอร่อยดีค่ะ
เผ็ดๆเค็มๆทำให้หายอาการเหนื่อยและเมารถได้เลยค่ะ




ผมว่าเห็นทีจะต้องเปลี่ยนชื่อคุณหูกางซะใหม่เป็น "พุงกาง" น่าจะเข้าท่ากว่านิ 
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
BLUE Z
Global Moderator
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 703



« ตอบ #28 เมื่อ: สิงหาคม 20, 2012, 12:13:01 »


    หมูทอดวันที่6เมษา...หมูผัดกะปิวันที่20สิงหา...สงสัยว่าคุณหูกางถ้าจะมีงานยุ่งเยอะจริงๆแหละ
กับข้าวแต่ละอย่างเน้นความเรียบง่ายแต่ดูดี มีสีสันมีชีวิต...เหมือนสะท้อนบุคคลิกตัวตนของคนทำ
ที่เรียบง่ายติดดินแต่มีไล้ฟ์สไตล์พริ้มเพรา...ที่เขียนมาเนี่ยมิใช่ประจบสอพลอ แค่ยอยกเท่านั้นครับ.
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
หูกาง
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 589



« ตอบ #29 เมื่อ: สิงหาคม 21, 2012, 23:09:55 »


คุณอนุกูลคะชื่อพุงกางก้ดีเหมือนกันนะคะ
เดี๋ยวหูกางต้องไปเปิดตำราก่อนนะคะ
ว่าชื่อพุงกางเหมาะกับโฉลกไหม

หูกางงานเยอะยุ่ง วุ่นวายจริงๆค่ะ
ว่าแต่คุณบลูรู้ได้ไงคะว่า หูกางเป้นคนบ้ายอ  อิอิอิ
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
เสลา
admin
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 20,116



« ตอบ #30 เมื่อ: สิงหาคม 21, 2012, 23:19:14 »



ไม่อยากอ่านกระทู้นี้ของหูกาง ตอนดึกๆเลย
หิวข้าว....
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า

patiphan19
ลูกชาวนา
Jr. Member
**
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 93



« ตอบ #31 เมื่อ: สิงหาคม 26, 2012, 08:09:44 »


สวัสดีครับ น้า ๆ ทุกคน  วันนี้ ผมมีเมนู ที่ ทำเองได้ ในสไตล์ คนเหนือ  สาธิตทำ ลาบปลาตะเพียน    D.I.Y

เตรียมปลาที่ได้จากการที่ ไปตกมาครับ

เตรียม ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม พริกแห้ง

นำไปผัดให้หอม (ฉุน) เพิ่มเติมด้วยเครื่องเทศ ( บ่า แข่น  บ่า ข่วง  ดีปลี)  โขลกรวมกัน เรียกว่า พริก ลาบ  เติมกะปินิดหน่อย จะได้ โขลกง่ายและได้รสชาติกลมกล่อม



ได้เนื้อปลาละเอียดก็นำมาบีบ คั้น น้ำมะนาว

ผัดทุกอย่างรวมกัน

ได้มาแล้ว

ก้าง และหัวปลาที่เหลือก็นำไปต้มยำ รสเด็ด เปรี้ยว เผ็ด เค็ม  จิ๊ดจ๊าด


ลองทำดูนะครับ   ถ้าเป็นปลาตะเพียนตัวใหญ่ ก็สามารถนำเกล็ด มาทอดกรอป ๆ โรยหน้า แทนแค๊บหมูได้เป็นอย่างดี
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
patiphan19
ลูกชาวนา
Jr. Member
**
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 93



« ตอบ #32 เมื่อ: สิงหาคม 26, 2012, 09:26:35 »


ที่มาของปลา ครับ







แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
เสลา
admin
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 20,116



« ตอบ #33 เมื่อ: สิงหาคม 26, 2012, 09:54:17 »




เห็นคุณปฏิพันธ์ ทำลาบปลาตะเพียนน่ากิน
ป้าจึงรีบเก็บผักสดๆ พร้อมข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ เข้ามาสมทบ

ครั้งก่อน ตอนคุณปฏิพันธ์ทำแกงเห็ด ก็พลาดไปทีนึงแล้ว
หนนี้ พลาดไม่ได้...  


อ้างถึง
ข้อความโดย: patiphan19

http://www.arunsawat.com/board/index.php?topic=7757.0

หน้าฝนนี้ ผม มีรูปเห็ดที่ได้มาจาก ทางบ้าน(คุณแม่) ส่งมาให้รัปทานครับ

เห็ดโคน  แกงเรียง

เห็ด โคน ต้มน้ำเกลือ

เห็ด เผาะ ต้มน้ำเกลือ


 
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า

BLUE Z
Global Moderator
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 703



« ตอบ #34 เมื่อ: สิงหาคม 27, 2012, 21:21:16 »


เห็ดโคนกับเห็ดเผาะนี่ น่าอิจฉาจริงๆ...คุณ patiphan โชคดีมั่กๆที่ยังหากินได้อยู่ ครับ.
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
หิรัญญิการ์
Global Moderator
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1,872



« ตอบ #35 เมื่อ: กันยายน 29, 2012, 19:40:43 »


มื้อเย็นวันเสาร์
มีรายการไข่ลูกเขยทรงเครื่องกับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ








แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
หิรัญญิการ์
Global Moderator
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1,872



« ตอบ #36 เมื่อ: กันยายน 30, 2012, 19:52:08 »


มื้อเย็นวันอาทิตย์
น้ำพริกปลาทู ไ่ข่ต้ม ผักสด ผักต้ม
อิ่มอร่อยกับความสุขเล็ก ในบ้านค่ะ




แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
น้ำ ทะเลสาบ
Jr. Member
**
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
กระทู้: 62



เว็บไซต์
« ตอบ #37 เมื่อ: กันยายน 30, 2012, 19:58:29 »


อร่อยสุดๆค่า(อิ่มสุดๆด้วยค่า) ^^ // :")  มือตบ-Yellow มือตบ-PINK มือตบ-Green
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
เสลา
admin
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 20,116



« ตอบ #38 เมื่อ: ตุลาคม 01, 2012, 19:37:05 »



ยายอยากกินน้ำพริกปลาทูกับไข่ต้ม กับลูกน้ำด้วยจัง
ผักสด ผักต้มก็น่ากินมากกกก...
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า

patiphan19
ลูกชาวนา
Jr. Member
**
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 93



« ตอบ #39 เมื่อ: ตุลาคม 06, 2012, 10:44:44 »


วันนี้เป็น เมนูพื้นฐานครับ แต่เป็น เมนูที่สอนให้ลูก หัดปรุง และทดลองทำ เผ็ด ตามใจชอบ( เขี่ยพริกออกหมด ไม่ยอมใส่ลงไปในกระทะ)

ได้มาแล้วครับ กะเพราปลาหมึก  โดย  น้องดั๊ม ครับผม




แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
เสลา
admin
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 20,116



« ตอบ #40 เมื่อ: ตุลาคม 06, 2012, 21:12:36 »



ต้องยกนิ้วให้คุณพ่อน้องดั๊ม
ฝึกลูกชายได้เยี่ยมมาก โตขึ้นจะเป็นพ่อบ้านที่ดี เป็นสุภาพบุรุษที่ไม่เอาเปรียบหญิง
และแถมดูมีเค้าหล่อ ไม่แพ้พี่ติ๊ก เจษฎาภรณ์ ผลดี เชียวนะ 
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า

ngarmta
Newbie
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 14


« ตอบ #41 เมื่อ: ตุลาคม 14, 2012, 14:40:25 »


อาหารง่าย ๆ ในวันหยุด  เมนู น้ำพริก  ผักสด ข้าวสวยร้อน ๆ  อร่อยจนต้องเติมข้าวหลายทัพพี
ปรกติที่บ้านจะไม่ค่อยเสียเวลาคิดรายการอาหาร  เพราะผักกับน้ำพริกเป็นอาหารหลักประจำบ้านอยู่แล้ว
ผักปลูกเอง  ข้าวก็ไม่ได้ซื้อ  มีความสุขกับการกินมาก  โดยเฉพาะวันหยุดกินได้มากเท่าที่ต้องการอิ่มแล้วหลับก็ไม่เป็นไร 
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
เสลา
admin
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 20,116



« ตอบ #42 เมื่อ: ตุลาคม 14, 2012, 14:45:03 »


โอย!!!! คุณงามตา
ป้าเห็นภาพสำรับข้าว น้ำพริก ผักสดของคุณแล้ว กลืนน้ำลายเอื๊อกกก..ขึ้นมาทันที
ไม่ใช่หิวข้าวธรรมดาแต่อยากกินน้ำพริกสำรับนี้เป็นพิเศษด้วย
เอาปลาสลิดทอดของโปรดมาแจมด้วยนะ

แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า

ngarmta
Newbie
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 14


« ตอบ #43 เมื่อ: ตุลาคม 14, 2012, 14:57:10 »


รายการอาหารวันหยุดน้ำพริกปลากระป๋องมีรายการซื้ออยู่แค่ปลากระป๋อง  กับน้ำปลาเองค่ะ  เพราะพริก ผักปลูกเองบ้าง  ขึ้นเองบ้าง  จะกินเมื่อไรก็เก็บ  กินสด ๆ  รสชาติอร่อยมาก  ไม่มีสารพิษ
อิ่มข้าวแล้วก็ตามด้วยผลไม้ค่ะ  กล้วยน้ำว้าสุก  ตัดมาจากหลังบ้าน  สุกคาเครือแบ่งไว้บนต้นให้นกกินบ้าง  แบ่งข้างบ้านบ้าง  กินเองบ้าง  ผลไม้สุกคาต้นหวานหอมอร่อยค่ะ
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
ngarmta
Newbie
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 14


« ตอบ #44 เมื่อ: ตุลาคม 14, 2012, 15:04:17 »


ช่วงนี้ปิดเทอมค่ะป้า  ได้หยุดเกือบอาทิตย์แน่ะ  กะว่าจะทำแกงไข่น้ำ  (สาหร่ายเม็ดสีเขียวน่ะค่ะ  ที่โคราชยังหากินได้อยู่)  ตามด้วยขนมจีนน้ำยาเห็ด  รายการอาหารสองอย่างนี้ก็ซื้อแค่เส้นขนมจีน  เห็ด  และไข่น้ำ  ไข่น้ำถุงละ สิบบาทเองค่ะ
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
เสลา
admin
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 20,116



« ตอบ #45 เมื่อ: ตุลาคม 16, 2012, 19:02:16 »


รายการอาหารวันหยุดน้ำพริกปลากระป๋องมีรายการซื้ออยู่แค่ปลากระป๋อง  กับน้ำปลาเองค่ะ  เพราะพริก ผักปลูกเองบ้าง  ขึ้นเองบ้าง  จะกินเมื่อไรก็เก็บ  กินสด ๆ  รสชาติอร่อยมาก  ไม่มีสารพิษ
อิ่มข้าวแล้วก็ตามด้วยผลไม้ค่ะ  กล้วยน้ำว้าสุก  ตัดมาจากหลังบ้าน  สุกคาเครือแบ่งไว้บนต้นให้นกกินบ้าง  แบ่งข้างบ้านบ้าง  กินเองบ้าง  ผลไม้สุกคาต้นหวานหอมอร่อยค่ะ


การใช้ชีวิตต่างจังหวัด มีที่อยู่ที่กินปลูกพืช ผลไม้ไว้กินได้ นับเป็นชีวิตที่มีความสุขไม่น้อยเลย
อยากอ่านเรื่องราวทำนองนี้จากคุณงามตาและเพื่อนๆ คนอื่นอีก
เป็นความสุข ความเยือกเย็นเหมือนหยดน้ำฝนพรมลงมา
ผ่อนคลายความร้อนรุ่มจากเรื่องราวบ้านเมืองรอบตัวเราทุกวันนี้
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า

หูกาง
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 589



« ตอบ #46 เมื่อ: เมษายน 21, 2013, 20:44:20 »


หมูแดง
หลานชายปิดเทอม ป้าหูกางก็เลยทำอาหารให้หลานชาย
หมูแดงที่หูกางทำทำง่ายๆ ใช้ผงทำหมูแดงแบบสำเร็จรูป
แต่เติมน้ำตาลเพิ่มไปอีกนิด
หูกางเปลี่ยนจากในสูตรเขาให้ใช้เนื้อสะโพก
มาใช้เนื้อสันใน เพราะจะได้เนื้อที่นิ่มกว่า...อันนี้หูกางชอบ
เอาใจหลานและเอาใจตัวเองไปด้วย
หมักเอาไว้สักชั่วโมง แล้วใส่กระทะ เติมน้ำลงไปปิดฝา
เคี่ยวให้งวด คอยพลิกไม่ให้ไหม้ ดูว่ามีน้ำขลุกขลิกนิดหน่อย
ก็ใช้ได้ หั่นใส่จาน เท่านี้ก็เป็นหมูแดงจานเด็ดแล้วค่ะ






แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
เด็กหอ5ห้อง4
Hero Member
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 2,644


อรุณสวัสดิ์ยามเช้า


« ตอบ #47 เมื่อ: เมษายน 22, 2013, 12:31:29 »


หมูแดง น่าทานมากครับ

 
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า


                                                             Stickwind Studio is coming back
yainuwan
Newbie
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 46


« ตอบ #48 เมื่อ: กรกฎาคม 02, 2013, 13:51:13 »


น่ากินทั้งนั้นเลยคร๊ะ
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล   บันทึกการเข้า
หน้า: 1 [2]
« หน้าที่แล้ว ต่อไป »
    กระโดดไป:  



    SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal